砂肝の唐揚げ

油が少ないとすぐに温度が上がって焦げちゃうので弱火で調理する。余分な衣は焦げの原因になるのでなるべく落として揚げ焼きする。

ガリガリチキンの粉が余っていたので大体衣を纏わせて揚げたら美味しくなるの法則に則って砂肝を調理する。めちゃうまやん…。つまみ食い必至やな。うん。余った衣で作ったポテトも美味しい！かき揚げみたいにまとめたらいい感じにボリューム出た。