圧力鍋で◎牛すね肉のビーフシチュー

塩胡椒をしたすね肉をバターで炒め、串切り玉ねぎを加える。

水と赤ワイン、ベイリーフを加え、蓋を開けたまま沸騰させアクを取り除く。

一度火を止め蓋をし、加圧15分。フロートが落ちたら蓋を開け、人参とジャガイモ、デミグラスソース缶、ケチャップを加えます。