化学変化？！ジャコとほうれん草の胡麻和え
ako☆にゃん
作り方
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1
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鍋に水、塩を入れ沸かす。
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2
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ほうれん草を洗って水を切っておく。 ※根元に汚れが溜まってる事があるのでボールに水を入れ良く洗う。
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3
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☆ジャコにマヨネーズを和える
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4
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★すりごま、めんつゆ、砂糖、味噌、みりん、酒を混ぜ合わせておく。
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5
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鍋のお湯が沸いたらほうれん草の茎を下に入れる。
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6
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3〜4秒したら箸で葉の方をゆっくり折れない様にお湯に入れていく
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7
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全部湯に入れて2秒程度で湯切りします。
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8
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ボール又は鍋に入れすぐ水に浸して粗熱を取る。
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9
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水の中から茎を取り揃えて持ち上げると絡まずまとまります。
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10
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持ち上げて茎から葉にかけて手で絞り下ろして行く。 何回か繰り返して水気を切って行く。
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11
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茎をまとめて切り落とし食べやすい大きさに切る。
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12
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切った塊を更にぎゅっと絞り水気を絞る。
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13
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★ごまだれにほうれん草を入れ混ぜ合わせる。
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14
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ごまだれに均等に絡む様に手や箸で混ぜる。 ※このまま食べても美味しいです♡
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☆★マヨジャコを入れ更に混ぜ合わせる。 器に盛って完成♪
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コツ・ポイント
ジャコを入れ過ぎると塩気が強くなるので加減してください。 マヨネーズを入れる事！
このレシピの生い立ち
いつもの胡麻和えに味変で何か足して見ようと思い立ち作ってみました！食べたらコクがありピーナッツの味がしてとてもおいしかったです。夫にも好評でした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ako☆にゃん
