味変！ほうれん草とキクの胡麻和え
Description
化学変化⁈コクがありピーナッツの味がする胡麻和えになりました♪ とても美味しく夫も箸が止まりませんでした♡
ako☆にゃん
材料
1袋
茹でる用水
1500cc
塩
小さじ1/2
片手1/3塊
☆マヨネーズ
小さじ1
★すりごま
大さじ2
★味噌
小さじ1
★めんつゆ
小さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★酒
小さじ1
作り方
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1
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鍋に水、塩を入れて沸かす。
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2
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冷凍保存していたキクを自然解凍しておく。 (酢を入れたお湯で茹で冷めたらジップロックに入れ冷凍保存した物)
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3
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解凍出来たらマヨネーズを入れ混ぜておく。
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4
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ほうれん草をボールに水を入れ良く洗う。
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5
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お湯が沸いたら茎を下にしてお湯に入れる。
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6
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3〜4秒したら箸で葉をゆっくり折れない様にお湯に入れる。
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7
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全部お湯に入って2秒程度したら湯切りし、鍋又はボールにすぐ入れ水に浸し粗熱を取る。
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8
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水の中から茎の根元をつまみまとめて引き上げ、水気を絞り出す。 ※茎から葉にかけてぎゅっとしながら下がり水気を絞る。
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9
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揃えて茎根元を切り、食べやすい大きさにほうれん草を切る。
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10
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★ゴマダレと合わせ混ぜる。 ※このまま食べても美味しいです♡
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11
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★☆マヨキクを合わせ混ぜる。
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12
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箸で均等に混ざる様にキクをほぐしながら混ぜる。
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13
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器に盛って、ゴマをふり完成。
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コツ・ポイント
キクにマヨネーズを入れて和える。 冷凍した物を自然解凍する。 キクをほぐしながら混ぜる。
このレシピの生い立ち
いつもの胡麻和えに味変を考えていて、最近キクを冷凍保存していた事を思い出し合わせてみたら思った以上に美味しく出来ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ako☆にゃん
