蓮根とじゃこの炒め物

蓮根は5㎜～1㎝幅の輪切りに。水にさらしてアク抜きをしたら、水気をよく切っておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、蓮根を両面しっかりと焼きます。

じゃこを加えてさらに炒め、醤油を回し入れます。