めんつゆで簡単に♡鮭の幽庵焼き

Name: めんつゆで簡単に♡鮭の幽庵焼き
Yield: ２人分
Ingredients: 生鮭 2切れ; 柚子 １／２個; めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２; しいたけ ４枚; 塩 少々

Description

柚子を使った風味豊かな幽庵焼きをめんつゆとオーブントースターを使って簡単に作ってみよう！

市原市オッサくん

材料（２人分）

生鮭

2切れ

柚子

１／２個

めんつゆ(3倍濃縮)

小さじ２

しいたけ

４枚

塩

少々

作り方

1

柚子は輪切りにするよ。ジップ付きポリ袋に生鮭２切れと柚子、めんつゆを入れるよ。空気を抜いて１時間ほど漬け込んでね。
2

しいたけは一口大に切るよ。焼きあがった後、味付けに柚子を使うから切れ端も取っておいてね。
3

オーブントースターにホイルを敷いて、生鮭、しいたけを焼くよ（１０００Wで１５分程度）。
4

しいたけは焼けたら途中で取り出してね。柚子を絞って塩少々かけて味付けしよう。
5

鮭が香ばしく焼きあがったら皿に盛り付けてね。柚子の風味がおいしい幽庵焼きのできあがり。しいたけも添えてめしあがれ！

コツ・ポイント

ジップ付きポリ袋で漬け込むことと柚子の風味で、少ない調味料でもおいしいよ。
オーブントースターで気軽に和食を楽しんでね。
柚子がなかったらほかの柑橘類でもおいしいよ。柑橘類がない時期はめんつゆのみの照り焼きもおいしいね。

このレシピの生い立ち

オーブントースターで気軽に作れる和食を考えたよ。好きな魚で試してみてね！
ー1人分の栄養価ー
エネルギー：201kcal
たんぱく質：20.5g
脂質：12.9g
炭水化物：3.3g
食塩相当量：0.6g

レシピID : 7023717 公開日 : 21/11/24 更新日 : 21/11/24

このレシピの作者

市原市オッサくん

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

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