さっぱり副菜☆ゆず香る♪きゅうりの浅漬け
Description
ポリポリ食感とゆずのさっぱり感が、箸休めや副菜にぴったり！ビニール袋で作るので楽ちんです♪
野菜ソムリエmiwa
材料
作り方
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1
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きゅうりは洗って皮を縞目に剥き、1.5cm幅に切ってビニール袋に入れ、塩を揉み込み10分ほど置きます。
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2
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ビニール袋ごと水気を絞り、ゆず果汁、砂糖、鶏がらスープの素を加えて揉み込み、1時間ほど冷蔵庫で冷やせば完成です！
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コツ・ポイント
先に塩揉みすることで余分な水分が抜け、味がぼやけません。ビニール袋ごと絞るので、手も汚れず、衛生的です。ゆずの皮を少し加えると更に香りが良くなります。
このレシピの生い立ち
定番の浅漬けにゆずを加えることで、ワンランクUPした一品になりました。サッと出来るので、調理の合間に仕込んでおくと便利です。
野菜ソムリエmiwa
