我が家のアマトリチャーナ

玉葱は薄くスライスする。
ベーコンは拍子切り、ニンニクはみじん切り。
鷹の爪は種を取っておく。

鍋にオリーブオイル、バター、ニンニクを入れてから火をつける。

ニンニクがふつふつとなってきたら、鷹の爪、少し時間をおいて玉葱を入れて、中弱火で10分ほど炒める。

鍋にトマト缶とブイヨン、水、ローリエを加え、混ぜ合わせて沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、蓋をして30分ほど煮込む。

ソースの量が３／４くらい（水っぽさがなくなった感じ）になったら、塩、コショウで味をととのえる。

スパゲッティを茹でて、たっぷりソースをかけて召し上がれ！