キャベツと海苔の磯部和え

白菜や茹でほうれん草でも美味しいですが、甘みのあるキャベツがベスト！韓国海苔にしたり、海苔を火であぶったり、味付け海苔にしたりと、海苔の種類を変えると味の変化を楽しめます。

手巻き寿司をやった次の日や、ちょっとだけ余らせている海苔。湿気た海苔になってることがあって、佃煮にしてましたが、この磯辺和えも湿気た海苔を使っても味に遜色なしです♪学校給食でも人気のメニューです♪