きのことチキンのワインカレー

玉ねぎを入れても甘味があって美味しいと思います。今回は炒めるのが面倒だったので入れてませんが、ワインの旨味で味が一段上がります。

普段は玉ねぎをじっくり炒めて甘味と旨味を出しますが、めんどくさかったので白ワインを入れてパワーアップさせました。玉ねぎとはまた違う旨味ですがこれはこれで美味しい。