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★大根をいちょう切りでスライスする。
ボールに入れて塩を入れて30 〜40分そのまま。
☆完熟柿を皮むきし4等分にした1/4を包丁で細かくしボールに入れて置く。
★大根がしんなりして水が出てきたら2〜3回軽くもむ。一度、水を入れ再度ザルにあける。
★ぎゅっとおにぎりを作る要領で大根を絞り☆柿のボールへ。
ジャコは☆のボールへ、シソは千切りにして☆柿のボールへ入れ混ぜる。
更にマヨネーズ、粉チーズを入れ全体に混ざる様に和える。
器に盛って完成。
※大根、柿、シソ、ジャコの混ぜ合わせだけでも美味しいです♪
ako☆にゃん
ako☆にゃん
