美雪ますのみそ漬け

Name: 美雪ますのみそ漬け
Yield: 4人分
Ingredients: 美雪ます 240g（4切れ）; ふり塩 1g; A 手作り味噌; 味噌 300g; みりん 70cc; 酒 70cc

Description

魚沼地域のブランド川魚である、美雪ますをみそ漬けでおいしくいただきましょう！！

美雪ます

240g（4切れ）

ふり塩

■ A 手作り味噌

味噌

300g

みりん

70cc

酒

70cc

・「美雪ます」はみそ漬けにする事により「川魚」独特の厚みがなくなり冷めても美味です。
・冷凍保存もできますよ。

出典：https://bit.ly/3jlddmB
南魚沼地域に伝承されてきた郷土食を見つめ直し、食生活改善推進委員協議会南魚沼支部の会員をはじめ、地域の多くの皆様からご協力をいただき完成した郷土料理集で紹介されたレシピです。

レシピID : 7026955 公開日 : 23/01/04 更新日 : 23/01/04

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

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おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з