デュカ*バニラアイスに
Description
中東発祥のナッツとスパイスを合わせた調味料、デュカ(dukkah)。バニラアイスにもぴったり!
材料
(2人分)
作り方
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1
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アイスクリームを器に盛る。
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2
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オリーブオイルを少量かけ、デュカをつまんでかけたら出来上がり。
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3
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私は市販品利用ですが、塩、ナッツ、スパイスを自分でブレンドして作ることも可能。
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コツ・ポイント
オリーブオイルは少量で十分です。デュカは塩加減によりお好み量を。
このレシピの生い立ち
デュカを調べていると、オリーブオイルとの組み合わせが間違いなさそう。ということで、ゆず胡椒で覚えたバニラアイスにプラスオンしたところ、大正解でした。
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