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トマトリゾット

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Description

冷やご飯使っているので時短です。

材料 （1人分）

トマト
2個
にんにく
1かけら
オリーブオイル
少々
しお
少々
玉ねぎ
4分の1
とろけるチーズ
お好みで
冷やご飯
小さめのお茶碗1杯
○きざみパセリ
少々
○あらびきこしょう
少々

作り方

  1. 1

    トマトを湯むき
    1個半はピューレ状に
    半分はトッピング用に小さく切る

  2. 2

    にんにくは薄くスライス
    たまねぎはみじん切り→レンチン2分

  3. 3

    小鍋を火にかけオリーブオイルを入れてあったまったら、にんにくを香り立つまで炒める

  4. 4

    玉ねぎも炒める（レンチンしてるのでそんなに炒めなくても○）

    ごはんとトマトピューレとしおを入れて少し煮込む


  5. 5

    ごはんがトロトロになったら、とろけるチーズをお好みの量入れる

    お皿に盛って　あれば　○の材料をトッピング　完成

コツ・ポイント

国内では珍しいレベリオントマト（加熱用トマト）を使っています。加熱する事で甘味とコクが出るので、何も加えていませんが、普通に流通している大玉トマトやトマト缶でも代用出来ます。酸味が気になる方いましたら隠し味程度に砂糖加えてみて下さい。

このレシピの生い立ち

自分ちで取れた野菜を美味しく食べたくて
レシピID : 7028415 公開日 : 21/11/26 更新日 : 21/11/29

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トマトリゾット
by ふぁーむmasゆ