#簡単しゃぶしゃぶ三枚肉のレタス巻き蒸し

蒸し器が無くてもナベか深めのフライパンに皿を沈めお湯が沸騰したら肉の入った皿を乗せて蓋に布巾を挟み強火で蒸します。布巾が燃えない様に気をつけます。

宮古島の居酒屋さんでテイクアウトしたお料理です。多分こうやって作ったのだろうと再現して見ました、もしかしたら違うのかも知れませんが…。すっかりやみつきになってリピートして居ます。