クランブル柚子味噌パウンドケーキ
Description
柚子味噌が入ったパウンドケーキにサクサクのクランブルをのせて焼き上げた風味豊かな一品です。お砂糖、バターが少なめです。
pebblee
材料
（パウンド型(20×8×6）1個分）
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クランブル
20g
10g
Aお砂糖
小さじ1/2
バター
14g
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パウンド生地
80g
20g
20g
4g
Bベーキングソーダ（重曹）
1g
80g
Cオリーブオイル
10g
1個
C柚子味噌（レシピID 7028875)
25g
C蜂蜜
大さじ1
ローストピーナッツ（ほかのナッツでも）
15粒
作り方
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2
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クランブルを作る。
小さめのボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。1cm角切りにしたバターを加える。
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3
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指先ですり合わせるようにしながら、粉の中でバターをつぶしてそぼろ状にする。冷蔵庫に冷やして置く。
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4
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ピーナッツをやや小さく切る。
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5
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もう一つのボウルにBを入れ、ホイパーで混ぜ合わせる。３つ目のボウルにCを入れてホイパーで混ぜ合わせる。
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6
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写真は今回使った全粒粉。
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7
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BをCに加え、ゴムベラで数回大きく混ぜる。ピーナッツを加え、さらに数回混ぜる。
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8
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オーブンを170℃に予熱する。
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9
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6の生地を型に流し込み、ゴムベラで表面を平らにする。2をのせ、オーブンで25分程、こんがりと焼きます。
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10
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粗熱が取れたら型から外し、冷ます。食べやすい大きさに切り分けたら完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ヘルシーでかつ美味しいパウンドケーキとクランブルを作るために色々試してこのレシピに辿り着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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