柔らかなアーモンドクッキー
Litav
作り方
-
-
1
-
ボールにアーモンド粉、粉糖、角切りデーツ、バニラエキス、ベーキングパウダーを入れてフォークと手で良く混ぜる。
-
-
-
2
-
卵白をミクサーで硬いピークまで泡立てる。
-
-
-
3
-
1と2をヘラで良く混ぜる。できたパテを直径4センチの棒の形に丸める。サランラップでカバーして冷凍庫で2時間保管する。
-
-
-
4
-
オーブンを160度に予熱する。
冷凍庫から取り、厚さ約1センチのクッキーに切る。パンナイフが便利です。
-
-
-
5
-
最後にたっぷり粉糖にまぶして、クッキングペーパーに乗せて15分ぐらい焼く。
-
コツ・ポイント
もともとオレンジピールを使用するレシピだが、デーツは任意、例えばレーズンに変えても問題無し。
最後に粉糖をたっぷりまぶすと焼いた後綺麗なひび割れができる。
最後に粉糖をたっぷりまぶすと焼いた後綺麗なひび割れができる。
このレシピの生い立ち
イタリア生まれの柔らかいアーモンドクッキー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Litav
