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とれたての大根をたくさんいただきました。まだ葉が柔らかいです。漬物もあまり日持ちしないらしくパスタランチに!
湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表示通りの時間でゆでる。
大根葉を洗ってタオルで軽く水気をとる。細かめのザク切りにする。ニンニク薄切り。ハムを適当な大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め、大根根本部分、つづいて葉の部分を炒める。
めんつゆを入れて軽く炒め、茹で上がったパスタとゆで汁少しを加え炒め合わせ、こしょうをふったら出来上がり。