大人のエビチリ、シンプル　満足度10倍

エビ(大)背ワタを取って、塩胡椒をふる。軽く炒める。火は半分位通れば良い。容器に移す。

ねぎ、ニンニクと好みで新生姜のみじん切りを用意する。豆板醤とラー油と一緒に炒める。甘味の欲しい方はケチャップを加える。

(2)に水、紹興酒、コンソメを足し、熱くなったら(1)を入れ火を通す。最後に好みで水溶き片栗粉を
入れてごま油を加える。