ふわふわ鳥つくね
中学生料理
作り方
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1
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タレの調味料は合わせておく
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2
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長芋はすり潰し、レンコンは小さく切っておく。
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3
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鶏ミンチ肉を大きめの袋または、ボウルに入れ塩コショウをまぶし揉む
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4
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②の中に先程切ったれんこん、はんぺん、卵、小ネギを入れまた揉む
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5
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③の水分量を見ながらお豆腐や、片栗粉を入れ水分量を調節し、焼く工程でベチャベチャにならないよう
調節する
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6
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④ができると、大きめのフライパンにごま油をひき両面に色目が付くまで焼く
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7
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色目が付いてきたらお酒を入れ15分蒸し焼きにする。
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8
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⑥が出来たら、先程合わせておいた調味料を入れ、つくねに絡ませる。
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コツ・ポイント
勘で作った方が美味しくできたりするレシピです笑レシピに囚われず楽しく作ると美味しくできます(笑！
このレシピの生い立ち
おうち居酒屋をした際、おつまみを作ってと親から言われ、できたレシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
