サラダ・ウォルドルフ風♪

キャベツは極細のせん切りにし、塩・胡椒をしてしんなりさせ、水気を絞る。

セロリは皮をむいて、さいの目（１ｃｍ）に切る。

りんごは４つ割りにしてから薄切りにする。（皮はそのまま）

①～③を合わせてマヨネーズで和える。

サニーレタスなどの上に⑤を盛り、くるみとパセリを散らしていただく。