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玉ねぎスライスは、浄水にさらしておく。乾燥わかめは、分量外の浄水で戻しておく。パプリカは、スライスしておく。
レンコンをスライサーで、スライスし、揚げる。1枚1枚重ならずに 少量ずつ丁寧に揚げる。
2がこんがりしたら、お皿などに取り上げ、油を切って冷ましておく。
お皿に、レタスをちぎり入れ、その上に、水気を切った玉ねぎとわかめを散らし、パプリカ、レンコンチップスをのせる。
チョレギ風サラダドレッシングをかけて完成。