豚肩ロース肉のソテー☆シャリアピンソース
気まぐれ♡雨おんな
作り方
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1
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豚肉肩ロースは繊維を切るように削ぎ切りにして塩コショウを少々かける
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2
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玉ねぎをすりおろしてその他の調味料を混ぜ合わせてソースを作る
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3
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豚肉にソースをかけてしばらく漬け込んでおく
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4
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豚肉だけをフライパンでこんがり焼き目をつけながら中まで火をとおす
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5
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一旦肉を取り出したフライパンに残しておいた漬けだれを入れてソースを作る
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6
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豚肉にソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
豚肉にソースをかけて30分～1時間漬け込んで下さい
豚肉が柔らかくなります
赤ワインがなければ料理酒で代用出来ます
豚肉は漬けだれを取り除いてから焼いて下さい
漬けだれごと焼いてしまうと焦げやすいので！
豚肉が柔らかくなります
赤ワインがなければ料理酒で代用出来ます
豚肉は漬けだれを取り除いてから焼いて下さい
漬けだれごと焼いてしまうと焦げやすいので！
このレシピの生い立ち
先日牛肉ソテーのシャリアピンソースを食べた時これは豚肉でもいける♪と思って作ってみました～(^_^ゞ
気まぐれ♡雨おんな
