南房総市給食◆鶏のスタミナ焼き

Name: 南房総市給食◆鶏のスタミナ焼き
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏むね肉1ｃｍ角 180ｇ; 玉ねぎ 150ｇ; 青パパイヤ 25ｇ; ●ごま油 小匙１; ●にんにく（みじん切り） 少々; ●しょうが（みじん切り） 少々; ●醤油 大匙１強; ●上白糖 小匙１強; ●酒 小匙１

Description

青パパイヤで　ジューシー　ヘルシー

南房総市学校給食

材料（4人分）

鶏むね肉1ｃｍ角

180ｇ

玉ねぎ

150ｇ

青パパイヤ

25ｇ

●ごま油

小匙１

●にんにく（みじん切り）

少々

●しょうが（みじん切り）

少々

●醤油

大匙１強

●上白糖

小匙１強

●酒

小匙１

作り方

1

玉ねぎは縦にスライス、青パパイヤは５ｍｍ幅で３ｃｍくらいの細切りにする。
2

●の調味料で、鶏肉と玉ねぎ、青パパイヤをよく混ぜ合わせ、３０分以上漬け込んでおく。
3

２を鉄板に平らに広げ、予熱済みのオーブンで230度、18分から20分焼く。

コツ・ポイント

オーブンの設定温度や焼き時間は調節してください。
青パパイヤを扱う際は、使い捨て手袋の着用をお勧めします。

このレシピの生い立ち

地場産青パパイヤを生かす料理として考案した「ごま焼肉」の鶏versionです。
むね肉がパサつきもなく、程よい噛みごたえで、ごはんがすすむおかずになっています。

レシピID : 7034139 公開日 : 21/12/02 更新日 : 21/12/02

このレシピの作者

南房総市学校給食

南房総市が目指す「日本一おいしいご飯給食」とは、子どもに喜ばれる給食ではなく、子どもたちの健康や食習慣改善を考えた「大人が子どもに食べさせたい食」を心がけていることです。地元の旬な食材を多く取り入れ、週５日ご飯を主食とした和食中心の献立を実現しています。市ＨＰもぜひご覧ください。http://www.city.minamiboso.chiba.jp/category/14-8-0-0-0.html

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