生ホッケのサクサクふわふわなホッケフライ
しましまです。
作り方
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1
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生ホッケを3枚に下ろす。
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2
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食べやすい大きさに切る。（半身を2等分くらいが丁度良いです）
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3
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ホッケに塩胡椒を振って下味をつける。
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4
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卵を溶いて、水、小麦粉を入れて混ぜる。
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5
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ホッケを4番で作った卵液に潜らせて、パン粉を全面にしっかりつける。
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6
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熱した油で揚げる。
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7
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良い色になったら完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
知り合いが釣ってきたホッケをホッケフライにしたいけど洗い物多くなるのが面倒なので卵と小麦粉混ぜてやってみたらふわふわになって美味しかったしましま。
しましまです。
