大葉と豚のロール串揚げ
Description
爽やかな大葉の風味が食欲をそそる串揚げ。サクッと揚げたてをどうぞ。
株式会社出来商店
材料
（約２人分）
作り方
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1
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まな板にラップを広げ、豚バラ肉を縦方向に隙間がないように並べ、塩・こしょう・カレー粉をふる。
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2
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上に大葉を敷き詰め、ラップを巻きすのように使って手前から巻き、冷蔵庫に30分くらい入れて冷やす。
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3
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ラップをはがし、1㎝幅程度に輪切りにし、横から2切れずつ串を刺す。
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4
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小麦粉・とき卵・パン粉の順に衣をつける。
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5
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180℃に温めた油でキツネ色になるまで揚げる。
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6
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好みのとんかつソースやウスターソースを添える。
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コツ・ポイント
大葉は好みで倍量くらいまで増やしても大丈夫です。カレー粉の代わりに梅肉を塗ってもおいしく出来上がります。豚肉を巻くときはしっかりと巻いてほぐれないようにします。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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株式会社出来商店
