クリスマスに♡キャンドルロールケーキ

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①オーブンは180℃に予熱し、卵は室温に戻しておく。天板(型)にオーブン用シートを敷いておく。

②【A】は500Wの電子レンジで20秒温め、薄力粉はふるっておく。

④③にサラダ油を数回に分けて加え、泡立て器で都度よく混ぜる。

⑤【A】を加えてさらに混ぜ、最後に薄力粉を加えて全体を混ぜる。

⑥【メレンゲ】
別のボウルに卵白をほぐし入れ、砂糖を数回に分けて加えてその都度ハンドミキサーで混ぜる。

⑧⑤のボウルにメレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラで底から大きく切るように混ぜる。

⑨⑧の生地を天板に流し入れて表面を平らにし、天板の下から手のひらで数回たたいて気泡を除く。

⑩予熱したオーブンで10～14分焼く。

⑫⑪の生地をラップをしたまま裏返し、オーブン用シートをはがす。

⑬新しいオーブン用シートに替え、再び裏返してラップを外す。

⑭【ホイップクリーム】
ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーで7分立てにする。

⑯生地を端から巻き、巻き終えたらオーブン用シートで包む。巻き終わりを下にして冷蔵庫で15分寝かせる。

⑰お好みの幅に切って立て、ホイップクリーム、いちごをのせる。