南蛮ごはん

もち米は洗って約5時間、水に浸す。その後、ザルにあげておく。

干し椎茸は水で戻して、5mm角に切る。ネギはみじん切りにする。

水に油以外の調味料とスープの素を合わせておく。

一煮立ちしたら、ボールに戻しておく。

中華鍋をさっと拭き、油大さじ3を熱し、もち米を炒める。重い感じになったら、⑤を加え、汁気がなくなるまで大きく混ぜる。

アルミ箔を10cm幅に切り、上半分の所に乗せる。アルミ箔を半分に折り、端からクルクルと巻く。