名店の味　失敗なし絶品はちみつマドレーヌ

バターをレンジ600W1分で、様子をみながら溶かす。

すぐ焼く時は、オーブンを180℃に予熱する。※2時間、生地を型に入れてから冷蔵庫で寝かせたほうが膨らむ。

ボールに卵を入れ、気泡が入らないよう混ぜ、グラニュー糖、はちみつを入れすりつけるように混ぜる。

①のバターを入れ、泡立て器でまぜる。
※2時間、冷蔵庫で寝かせる。
※すぐ焼いてもOK

型に8分目いれ、
180℃のオーブンで12分焼く。
※冷蔵庫で寝かせた生地は15分焼く。

焼きたてより、冷えた方が型からはがしやすく、しっとり美味しいです。