エビチリ風ケチャップで簡単フライ料理!

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Description

プリプリ食感の美味しいエビチリ風ケチャップ唐揚げ!

材料 (2人分)

40尾
ケチャップ
適量
適量
醤油
適量
1個
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    どんぶりに適量のしょうゆを入れ、海老に醬油の味がまんべんなく滲みこむように混ぜる。

  2. 2

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    20分ほど放置したあと、生卵を入れて全体になじむように混ぜる。

  3. 3

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    味付けした海老を片栗粉で絡める。

  4. 4

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    熱したサラダ油の中に片栗粉のついた海老を投入し、きつね色になるまで揚げる。

  5. 5

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    揚げ終わった海老は、いったんキッチンペーパーの上に置く。

  6. 6

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    フライパンに適量のケチャップを入れ、軽く温める。

  7. 7

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    海老が全体になじむようにケチャップで炒める。

  8. 8

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    ケチャップが絡んだら出来上がり。ケチャップが足りないと感じた場合は追加して炒める。

コツ・ポイント

下味となる醤油や、ケチャップの味がしっかり海老に滲みこむように作るのがコツ。片栗粉のサクサクした食感も重要なポイント!

このレシピの生い立ち

チリソースが苦手だったので、ケチャップで唐揚げ風に作ったら美味しかったので、それから我が家ではエビケチャ料理と呼んでいます!
レシピID : 7037353 公開日 : 21/12/05 更新日 : 21/12/05

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