クリスマスのスープ
農園たや
作り方
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1
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皮を剥いた赤大根を1.5～2cm幅の銀杏切りにして、耐熱の容器（写真は袋）に入れて600ｗで10分ほど加熱する。
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2
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アイコトマトを洗って水気を取っておく。
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3
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柔らかくなった赤大根、アイコトマト、固形コンソメをミキサーにかける。滑らかな口当たりになれば、鍋に移して加熱する。
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4
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温まれば味見をして、お好みで顆粒コンソメと塩こしょうで味を調える。
器に盛って、ルッコラを盛れば完成。
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コツ・ポイント
・顆粒コンソメと塩こしょうは、お好みの量を足す方が美味しく出来上がりますので、固形コンソメのみをミキサーにかけると良いです。
・素材の水分量が少ない場合やお好みに応じて水を足しても良いと思います。
・素材の水分量が少ない場合やお好みに応じて水を足しても良いと思います。
このレシピの生い立ち
赤大根がクリスマスらしい色なので、なんとかクリスマスに映えるメニューにならないかと思って考えました。
農園たや
