こっそりきなこのガトーショコラ

（下準備）型にシートを敷いておく。☆をふるっておく。湯せん用のお湯を沸かしておく。卵白と卵黄を分けておく。

ボウルにチョコレートとココナッツクリーム、ココナッツオイルを入れ湯せんし、溶かす。

完全に溶けたらお湯から外して泡立て器で素早くしっかり混ぜ乳化させる

別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で６分立てくらいになったら粗糖を３回に分けて入れ、しっかりとメレンゲを立てる

この辺でオーブンを180℃で予熱する

3のボウルにメレンゲ1/3を入れ、ゴムベラでしっかり混ぜたら残りのメレンゲを入れ、さっくり混ぜる

７を型に流し入れ、オーブン180℃で１０分、160℃で３０分焼く。

粗熱が取れたら粉砂糖を振って完成！