ココナッツミルクとサツマイモのスープ

皮を剥いたサツマイモを1cmに輪切りし、水にさらす。

柔らかくなるまで茹でる。

お湯を切り、茹でた鍋に再び入れて火にかけ、水分を飛ばしながら、マッシャー等で潰す。

コンソメと塩胡椒で味を整えれば、完成。