小麦ファイバー低糖質バンズ
Description
ハンバーガー用のバンズも手作りで!糖質4.3gで作れて、しかも無発酵で時短に!
材料
(2個分)
20g
20g
10g
ステビアの甘み(きめやか美研)
3g
2g
塩
1つまみ
1個
130cc
作り方
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1
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ボウルに卵、水以外の材料を入れよく混ぜる。
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2
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卵、水を加えてよく混ぜる。
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3
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生地を2等分して丸めて直径9cmの饅頭型に延ばす。手に水をつけると丸めやすい。
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4
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180度に予熱したオーブンで30分焼く。
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5
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小麦ファイバー(きめやか美研)カロリーゼロ、糖質ゼロ、脂質ゼロの不溶性食物繊維。蒸しパンが美味しく作れるタイプ。
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6
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サイリウム(きめやか美研)糖質ゼロの食物繊維。バンズをしっとりさせてくれる。なめらかな超微粉・匂いの少ないタイプ。
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7
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ステビアの甘み(きめやか美研)カロリーゼロ、糖類ゼロの植物性甘味料。砂糖と同じ甘さ。えぐ味のないクリアな甘みタイプ。
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コツ・ポイント
焼き上がりが1つ100gを超えるので食べると満腹感あります。小さめでいいときは生地を3つに分けて焼いてください。
このレシピの生い立ち
バンズも低糖質で作れないかな?と思って開発したバーガー用のレシピ。
食物繊維もたっぷり摂れます。パテも大豆ミートで作れば時代を一歩先行くバーガーになります。
食物繊維もたっぷり摂れます。パテも大豆ミートで作れば時代を一歩先行くバーガーになります。
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