網焼き牛タンと、麦トロ飯@≧↺≦@)❩ノ

牛タンのスライスに飾り包丁を入れます。

漬け込みダレ
酒、塩、粒黒胡椒、ゴマ油、旨味調味料、摺りゴマ、微塵切り長葱

①を②のタレで約1時間漬けます。

トロロ
長芋を擂おろし水、塩、白ダシを入れて良く混ぜます。

③を卓上網焼き器で両面良く焼きます。

器にご飯を盛り、トロロを掛けます。