海老のトマトクリームスープ☆具沢山

玉ねぎは薄切りにしてから小さめに切る。

しめじは三等分くらいに切る。

しいたけは、薄切りにしてから半分に切る。

鍋にオリーブオイルとバターを入れて、玉ねぎをよく炒める。

玉ねぎが炒まったら、海老と他の野菜を入れて軽く炒め、塩コショウをしてよく炒める。
海老は冷凍のものを使いました。

全体が炒まったら、トマトミックスジュースと水、コンソメを入れて蓋をして煮込む。