海老芋と鶏肉のマリネ

海老芋は皮付きのままよく洗い、水けをとり、大きければ縦半分に切る。

鶏もも肉は、身の部分に数本切り込みを入れ、皮面に包丁の先で穴をあけておく。

Aの調味料と2を混ぜ、30分ほど冷蔵庫においておく。

海老芋とにんにくにオリーブ油をかけ、塩をふる。さやいんげんをちらす。

予熱なし220度のオーブンで20分ほど焼く。

焼きあがったら鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、海老芋、にんにく、さやいんげんと共に器に盛る。