肉そぼろとオクラの冷やしうどん
Description
お肉と夏野菜を冷やしうどんでさっぱりと!
材料
(1人分)
Myojo Jumbo Udon with Soup
1食分
付属の粉末つゆ
1袋
お湯(つゆ用)
300ml
100g
ごま油
少々
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
2本
1/4個
適量
氷
お好みで
作り方
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1
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今回は「Myojo Jumbo Udon with Soup」を使います。
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2
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うどんに付属のスープを300mlのお湯で溶き、冷やしておく。
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3
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フライパンにごま油を入れてしょうがとひき肉をしっかり炒め、醤油とみりんで味付けをする。
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4
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鍋にたっぷりの水を沸かしてうどんをゆでる。ゆであがったらお湯を切り、冷水で冷まして水を切り器に盛る。
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5
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4のうどんの上にそぼろとオクラ、トマトを盛り付ける。(オクラは細かく切り、水に浸し、レンジで1分湯通し、水を切り冷ます)
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6
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2で冷やしておいたつゆを注ぎ、お好みで氷を浮かせ、最後にのりをトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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