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冷凍板サラダ＊ジャガイモのカレーマリネ

冷凍板サラダ＊ジャガイモのカレーマリネの画像

Description

「ジャガイモは冷凍できない」をくつがえすレシピです。コツは解凍時に自然解凍しないこと！カレー味のホクホク感を堪能下さい

材料 （２人分）

ベーコン
60ｇ
ジャガイモ
300ｇ
インゲン
100ｇ
★プレーンヨーグルト
大さじ3
★はちみつ
小さじ2
★カレー粉
小さじ1
★オリーブオイル
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    2cm長さに切ったベーコンを炒め、いったん取り出しておく

  2. 2

    ジャガイモは皮をむいて1.5cm厚さの一口大に、インゲンは4cm長さに切る

  3. 3

    写真

    フライパンに水・ジャガイモを入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。芋に火が通ったらフタをとり、インゲンを入れ水分を飛ばす

  4. 4

    写真

    ③が熱いうちに、★・ベーコンを入れてさっくりと混ぜ合わせ、塩で味を整える

  5. 5

    写真

    粗熱がとれたら冷凍用保存袋に薄く平らに入れ、空気をぬいて冷凍する
    （菜箸で区切りをつけておくと尚可）

  6. 6

    写真

    凍りました！

  7. 7

    写真

    菜箸で区切りをつけた量を耐熱皿にのせ、電子レンジ（600w）約3分加熱する

  8. 8

    写真

    トーストにのせたり、サラダ、付合せに！

コツ・ポイント

自然解凍すると、ジャガイモの食感が悪くなります。必ず電子レンジ加熱してください。

このレシピの生い立ち

つくり置き冷凍したサラダがあれば、あとはお肉を焼くだけで栄養満点食卓が完成！
必要分だけ解凍して、残りは冷凍庫へ。
”冷凍板サラダ”は忙しい人の味方です。
しかもグリーンサラダよりも栄養価高い！お肌・体・心の健康に役立ててほしくて考えました
レシピID : 7041631 公開日 : 21/12/09 更新日 : 21/12/09

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冷凍板サラダ＊ジャガイモのカレーマリネ
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