フライパン２つでキクラゲと玉子の中華炒め
Description
卵と乾燥キクラゲ、あとは残り物の長ネギでチャチャっと簡単にできる料理です。
harapecoci
作り方
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2
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長ネギは斜めに細切りします。
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3
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卵２つを容器に割り入れ、オイスターソースと塩1つまみ加え、溶きほぐしておきます。
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4
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一つのフライパンにごま油を入れ、3の卵を流し入れ軽くかき混ぜふんわりと仕上げ、火を止めます。
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5
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もう一つのフライパンにもごま油を入れ、ネギとキクラゲを強火で炒め、姜葱醬（おろし生姜）と顆粒だし、塩コショウを加えます。
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6
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ネギがしんなりすれば、4の玉子を合わせ、器に盛ります。
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7
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コツ・ポイント
卵はあまりいじくらず、大きめにさっくりひっくり返した方が美味しいです。
葱もあまりいじくらない方がいいです
姜葱醤が無ければ、おろし生姜でいいと思います。
キクラゲは大きさによって増減下さい。
塩コショウは粗挽きを使うと更に美味しいです♪
葱もあまりいじくらない方がいいです
姜葱醤が無ければ、おろし生姜でいいと思います。
キクラゲは大きさによって増減下さい。
塩コショウは粗挽きを使うと更に美味しいです♪
このレシピの生い立ち
長ネギの半端があったので、
残り物整理です。
残り物整理です。
harapecoci
