鶏ケチャップあんかけ【入院食⑥夕/主菜】
作り方
-
-
2
-
鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をとり、余分な脂肪や血塊を包丁で取り除く。
-
-
-
3
-
②をこしょうで下味をつけ、一口サイズにカットして温めたフライパンに油をひいて焼く。
-
-
-
4
-
あんに使用する調味料はすべて合わせておく。③で使用したフライパンで①を炒め、火が通ったら調味料と水溶き片栗粉を入れる。
-
-
-
5
-
器に③を盛り付け、④をかけて完成。
-
-
-
6
-
入院食⑥夕/温副菜「切り干し大根」はレシピID:7042404参照。
-
-
-
7
-
入院食⑥夕/冷副菜「ポテトサラダ」はレシピID:7042400参照。
-
-
-
8
-
献立の栄養価(ご飯150g・オレンジ100g含む)
エネルギー621kcal、蛋白質24g、脂質13g、塩分1.5 g
-
コツ・ポイント
いつものあんかけにケチャップを加えることで、酸味が追加され、ひと味違う献立になります。
★栄養価(1人分)★エネルギー:151kcal、たんぱく質:15.7g、脂質:6.0g、塩分:0.9g
★栄養価(1人分)★エネルギー:151kcal、たんぱく質:15.7g、脂質:6.0g、塩分:0.9g
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。