離乳食後期〜オートミールのパンケーキ覚書
作り方
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1
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オートミールを熱湯でふやかす。オートミールがかぶるぐらいのお湯を入れる。
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2
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米粉とベーキングパウダー、牛乳を入れ混ぜる。ベーキングパウダーがお湯と反応してしゅわしゅわしてくる。
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3
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フライパンを弱火で熱しココナッツオイルを入れて焼いていく。すぐにぷつぷつしてくるので、返せるぐらいの固さになったら返す。
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4
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両面がいい焼き色がついたら完成。
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5
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お気に入りのオートミールはプレミアムピュアオートミール
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6
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今回のオートミールはMilkyオートミール
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7
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お好みでほうれん草、かぼちゃ、さつまいも、バナナ、りんごなど入れても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
ココナッツオイルが1番美味しくて好きです。バターなどでもいいかもしれません。オートミールの種類によって、とろとろ感がかわりますが、さらっとしていても米粉のおかげでうまくいくと思います。オイル多めでカリッと焼くと、お菓子のように食べれます。
このレシピの生い立ち
分量をはかるのが嫌いで、同じ分量ならどうかなと試しながら作りました。