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ふんわり天津飯

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Description

ふんわり卵の衣が食欲を
そそります。
大人も子供もご飯モリモリ！

材料 （2〜3人分）

ご飯
人数分
卵
4個
かに缶　カニカマでもOK
2缶
ネギ小口切り
3センチ
片栗粉
小さじ2〜3
片栗粉用水
大さじ2
■ （アン）
水
300cc
酒
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
酢（好みの量で）
小さじ2〜
砂糖
小さじ3
醤油
小さじ2
生姜チューブ
3cm
オイスターソース
小さじ1
胡椒
少々
ごま油
小さじ2
■ （トロミ用）
片栗粉
大さじ2
水
大さじ4

作り方

  1. 1

    かに缶と水溶き片栗粉と
    ネギの小口切りを混ぜておく。

  2. 2

    アンの調味料を合わせておく。

  3. 3

    水溶き片栗粉をアン用に作っておく。

  4. 4

    ご飯を器に用意しておく。

  5. 5

    卵を混ぜてからフライパンに入れ火が通ったら
    ご飯に乗せる。

  6. 6

    アンを作る。フライパンに
    調味料を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でトロミを付ける。

  7. 7

    アンをたっぷり卵の上から
    掛ける。

  8. 8

    アンは固まりすぎないようにする。

  9. 9

    小葱を散らし出来上がり。
    お好きな方はグリンピースでも。

コツ・ポイント

卵もアンも火を通しすぎないように
一歩手前で火から下ろすように。
卵はかき混ぜすぎないようにね！

このレシピの生い立ち

食欲のない時思いついたのが
昔から食べていた天津飯でした。
レシピID : 7044088 公開日 : 21/12/21 更新日 : 21/12/21

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☆ダイゴクン☆
ふんわり天津飯
by ☆ダイゴクン☆