クリスマスケーキ！12/28更新ｖ＾＾

★スポンジ★

型にマーガリンを薄く塗り、敷き紙を張り付ける。

小麦粉とBPをふるっておく。
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白は一時冷蔵庫へ避難＾＾

ボールに卵黄をとき、グラニュー糖を入れてホイッパーでかき混ぜる。

☆メレンゲ☆
ここでオーブンを160度に予熱しておき、卵白に極少量の塩をいれる。

卵白をミキサーでかき混ぜ、メレンゲを
固めに作る（イメージは入道雲）
家のミキサーだと8～10分くらい

④にメレンゲを1/2入れ、ホイッパーでサックリ混ぜた後、残りのメレンゲもいれて、ホイッパーで混ぜる。

★イチゴ★
焼いている間にイチゴを洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取ってから薄く切る。上に飾るイチゴは切らない＾＾

スポンジが焼きあがったら、竹串で真ん中を刺し、何もついてこなければOK！
もし付いたら、もう2分くらい焼く

すぐに型から外し、敷き紙も取り、ケーキクーラーの上に、焼き面を下にして置き冷ます。

★塗り用生クリーム★生クリームを少し泡立つまでミキサーで混ぜ、グラニュー糖をいれ、角が軽く立つくらいになるまで混ぜる。

下半分のスポンジの上面だけに生クリームを塗り、イチゴを並べる。

上半分のスポンジにも合わさる面にだけ、生クリームを塗り、いちごが並べてある下半分のスポンジにかぶせる。

側面にクリームを塗り上面も仕上げる。

☆デコレート用生クリーム☆

余った生クリームをさらにミキサーで固く混ぜる。

固めの生クリームでデコレートして、イチゴを乗せて出来上がり！