かぼちゃサラダの画像

Description

火も鍋も使わず簡単にデリ風のかぼちゃサラダが作れます。素材の甘みと色合いが映えてパンに挟んでもおいしいです。

材料 (4人分)

1/4玉(約400g)
3cm
1/4個
きゅうり、ブロッコリーなど
適宜
くるみ、レーズンなど
適宜
☆塩こしょう
少々
☆顆粒コンソメ
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り所々皮を剥き1cm角、人参はいちょう切り、玉ねぎとベーコンは薄切りにする。コーン缶は水切りする。

  2. 2

    耐熱容器に①を入れて☆で下味をつけてふんわりとラップをかけ電子レンジで600w7〜8分加熱する。火が通ったら粗熱を取る。

  3. 3

    きゅうりは小口切りして塩もみ、ブロッコリーは小房に分けて②で一緒に加熱する。②が人肌に冷めたらマヨネーズで味付けする。

コツ・ポイント

・くるみやレーズンは下処理してからマヨネーズとともに加えます。味や食感のアクセントになり絶品。

・マヨネーズの量は調節してください。下味がしっかりついているので今回は控えめにしています。

このレシピの生い立ち

特売のかぼちゃを大量消費。お弁当のおかず、作り置きに。
レシピID : 7044800 公開日 : 23/08/30 更新日 : 23/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
☆ごはんできた☆
具材は特売の南瓜とドライレーズンのみで作りました✨隠し味に豆乳ヨーグルト少々👍サニーレタスも添えて🎵見た目オシャレで味美味しい😋