豚肉とブロッコリーのオイスター炒め

豚肉とブロッコリーのオイスター炒めの画像

Description

ビタミン類が豊富で葉酸も含まれるブロッコリーは11〜3月頃が旬です。にんにくとしょうがが効いています!

材料 (2人分)

100g
3~4房(60g)
1/5個(40g)
★しょうが
ひとかけ(7g)
★にんにく
ひとかけ(5g)
★オイスターソース
大さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★濃口しょうゆ
小さじ2/3
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    しょうがは皮をむき千切り、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹でしておく。

  3. 3

    たまねぎはくし切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    写真

    ★の調味料は混ぜておく。フライパンにごま油を熱し、しょうがにんにくを入れ、香りがしてきたら豚肉、たまねぎを入れ、炒める。

  5. 5

    写真

    肉に大体火が通ったら、ブロッコリーを加え、炒める。

  6. 6

    全体に火が通ったら、★の調味料を加え全体に味が馴染んだらできあがり。

コツ・ポイント

ブロッコリーは冷凍でもよく出回っていますので、忙しいときや生野菜の価格が高騰している際はそのような商品を活用するのもいいですね。写真は4人分の分量です。

このレシピの生い立ち

地域の「元気で長生きリーダー講習会」で使用しているレシピです。
★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★
レシピID : 7044830 公開日 : 22/03/22 更新日 : 23/03/09

このレシピの作者

宇城市
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆
さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606
公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki


つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ひろむんじゃー
ご飯が進みます!食べ盛りの4兄弟!ご飯5合があっという間に無くなりました(о´∀`о)つまみにもピッタリです♫