【病院】なすごまあえ【給食】

すりごま、いりごまの２種類のごまを使用することで、風味も見た目もよく仕上がります。

多くの喫食者に「なすを使ったメニューが好き」と言われます。そこで、２種類のごまを使った「なすの和えもの」を作りました。和えものは水気が出やすいので、すりごまを後から混ぜることで味がぼやけにくくなります。