ブロッコリーと梅タルタル

茹でる前に細かくしちゃうとバラバラになってしまうので、大きめのまま茹でて入れる前にチョキチョキする。白身は荒潰しでもいいけど、黄身は細かく潰さないとタルタルしないのでしっかり潰す。

ブロッコリーを買ったらタルタルで和えたくなるのは仕方ない。だって美味しいんだもん。今日も今日とてせっせとタルタルソースを作って和え和え。