失敗しない明太パスタ
クックMayo☆
作り方
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1
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パスタを記載されている時間より1分短くゆでる。
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2
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その間に、明太子の皮をとり、3等分する。
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3
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明太子1/3ずつ、2つの
お皿に分けて入れておく。
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4
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フライパンに、残りの1/3の明太子、バター(マーガリン)、オリーブオイル、醤油を入れて、そのまま置いておく。
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5
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パスタがゆで上がる30秒前にフライパンに点火し、バターをとかす。
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6
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5にゆで上がったパスタとゆで汁大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
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7
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3のお皿に盛って、きざみのりをかけてでき上がり。
自分で、お皿の生の明太子を混ぜて食べてください。
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コツ・ポイント
少ない明太子でも失敗なくできます。最後に自分で生の明太子を混ぜ合わせて食べるのが美味しさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
明太子をたくさんいただいた時に、おいしく作ろうと試行錯誤しました。この作り方のパスタが家族に一番人気です。ちなみに、我が家は1.7mmの太めのパスタでマーガリン派です。
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クックMayo☆
