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たことんびと大根の煮物

たことんびと大根の煮物の画像

Description

たことんびを使いましたが、足でも頭でも美味しくできます。相乗効果でタコは柔らかく、大根は旨味が増し簡単に美味しく出来ます

材料

ボイルたことんび
300g
大根
1/2本
生姜
5㎝×1㎝位
めんつゆ
大さじ2
日本酒
大さじ2
ほんだし
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    たことんび　真ん中からざっくり切って黒いとこ、茶色いとこを取ります

  2. 2

    写真

    手を切らないように気を付けてきれいに取れたら半分に切る

  3. 3

    写真

    食べやすい大きさに切ります　縮むので気持ち大きめに

  4. 4

    写真

    大根は皮を剥いて乱切り、生姜は千切りで

  5. 5

    写真

    圧力鍋に、大根を入れ水(分量外)をヒタヒタになる位入れる。ほんだし、めんつゆ、酒を加えてとんびを乗せ火にかける

  6. 6

    写真

    我が家の圧力鍋はその昔一世風靡したマジッククッキング　これで加圧5分　トロ柔な煮物になります

コツ・ポイント

みりんは使わないこと！タコが固くなります。その他は好みの味に調整してください。酒に疲れた身体を労る薄味となっています。

このレシピの生い立ち

北海道では激安なたことんび100g60円ほどで購入できます。独身の方は特に煮物は喜ばれます
レシピID : 7046557 公開日 : 21/12/14 更新日 : 21/12/14

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たことんびと大根の煮物
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